Не-шефердс пай.

[a_v_k_73]

Обжоры остались довольны, так что излагаю.

Итак, берётся кусок говядины, подмораживается и стругается тонкими ломтиками. Эти последние старательно обжариваются с небольшим количеством масла, после чего выкладываются в форму для запекания на противень, выстеленный фольгой. Сверху на мясо накидывается: мелко нарубленные вершки сельдерея, порубленные

Comments

[a_v_k_73]

Ну представь себе гору картофельного пюре на противне - это примерно оно :)

ЗЫ. Блин, в этом чертовом вейве набегают, оказывается, какие-то пионэры, и начинают свой устав в монастырь вводить. Я в шоке... Добавил тебя, глянь, что за беда. Скорей бы они там почесались разрешить убирать из волны всяких козлов...

[a_v_k_73]

В сечении там складки :) Из мяса, солёных грибов и того самого пюре ;)

[nivanych]

А главное, кошерно.
А вот про фишку с подмораживанием
мяса для тонкой нарезки я не догадался.
А из свинины получится? :-)

[a_v_k_73]

Из свинины я такое делать не пробовал. Внутренний голос подсказывает, что это будет не тру :)

[nivanych]

Отлично получилось.
Ну, может, чуть побольше масла добавлять пришлось при жарке.

[larakorala]

противоречит раздельному питанию.) добавит жирку в животик.)

[a_v_k_73]

Ну что ж делать-то? Зато вкусно!

[nivanych]

А я таки попробовал со свининой
(говядины дома нет, а идти куда-то неохота).

Замечательно!

> обжариваются с небольшим количеством масла

Из-за того, что тонкие, и не надо много масла.

[a_v_k_73]

Да? Ну тогда попробуем в следующий раз, сравним ощущения :)

[klennax]

а названьице какое благородное!
почему-то вспомнила, про салат с честноком из местного супермаркета, который гордо зовется "поцелуй")))

[a_v_k_73]

А че такое с названием? :)

[klennax]

название отличное) просто интересно, откуда такие названия берутся)

[a_v_k_73]

http://en.wikipedia.org/wiki/Cottage_pie