Базиликовый напиток (ликер?)

[a_passer_by]

А если хотите ликер такого необычного цвета, то попробуйте сделать из фиолетового базилика. Если его залить кипятком или горячим сиропом - получается насыщенный сиреневый раствор, очень вкусный и ароматный, если добавить ломтик лимона, то цвет меняется на малиновый. А если в сироп добавить алкоголь - не знаю что получиться. Попробуйте, расскажете.

Comments

[galenven]

Первый ароматизированный чай, который я попробовала в далекой юности - азербайджанский с базиликом-райхоном. Оттуда и узнала про базилик. С тех пор люблю:) Когда сажаем - всегда добавляю его в компоты.

[a_passer_by]

А я вообще-то базилик (и тархун-эстрагон, кстати) люблю не в напитках, а в овощных салатах или с мясом. Но тут хочу попробовать - меня цвет подкупил :)

[galenven]

В салатах и с мясом - тоже отлично:)
Попробуйте еще, если будет желание и возможность, такую смесь - в равных пропорциях эстрагон+базилик+укроп. Меня в свое время этим угостили как бутербродной смесью (посыпать на хлеб с маслом), но как присыпка для всяких вторых блюд оно тоже замечательно идет.