Шоколадный мусс из авокадо (постный)

[a_lesa_lesa]

[Всё предельно просто...]

• Авокадо - 1 шт
• Сахар - 1 ч. л. (или вообще без него)
• Лимон - 1/3 шт
• Мед - 2-3 ст. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.

Авокадо очистить, нарезать и сложить в ёмкость для дальнейшего измельчения погружным блендером,
сбрызнуть соком лимона.
Добавить  сахар или мёд, измельчить блендером до однородной консистенции.
Добавить какао и снова перебить блендером.

В принципе готово! Довести до вкуса можно добавив ваниль или корицу, чуть больше лимонного сока или цедры, какие либо другие ваши любимые ароматизаторы и специи.
Я привожу базовый рецепт, он из книги о вегетарианстве, а разнообразить и дополнить вкус - это дело вашей фантазии)))



Общий выход около 200 мл. крема, нежнейшая структура!

Конечно же важным моментом является качество авокадо, спелое, слегка мягенькое и с приятным запахом.

Приятного аппетита!



Мой рецепт на Поваренке и мой рецепт на ФУД.юа