Детский поход и сметанные пирожки с клюквой и яблоками
Этим летом почти все наши друзья собирались в сложный и интересный поход по рекам Саян, с переходом через горный перевал и посещением настоящего ледника! Понятным причинам, не могла к ним присоединиться - тащить 15-килограммовый рюкзак по горам - занятие явно не для беременной девушки)).
Поначалу я расстроилась. Потом стала думать, как еще можно интересно и активно провести летний отпуск. При мысли о переполненных южных пляжах делалось как-то грустно, да и в Европе летом бродят толпы туристов…
И тут Ж. предложил отличный вариант. Если в сложный поход мы пойти не можем, пойдем в детский поход! Как раз и нужного опыта наберемся:)
Сказано-сделано! Мы быстренько уговорили двух своих подруг, у каждой из которых по двое детей (а одна из них, как выяснилось, уже ждала третьего), подруги уговорили детей, то есть, пардон, мужей, и дело было в шляпе! В ходе подготовки к нам присоединилось еще несколько наших знакомых, и вот, мы уже стоим всей нашей 14-головой бандой на вокзале.
«А вы знаете, что там, куда мы едем, водятся настоящие пираты?!», - Ж. с хитрым видом собрал вокруг себя детей, а они слушали, открыв рты. Казалось бы, какие там пираты. Но, тем не менее, уже на второй день сплава Илюша нашёл… как вы думаете, что? Настоящую пиратскую карту, в которой были указания, как найти вторую карту, а затем и третью. Немного усилий, и пиратский клад найден. Судя по всему, пираты были сладкоежками:) А еще в кладе были жуткие надувные шарики-дуделки, которые распугали всех остальных охотников за кладами на много километров вокруг!
Несмотря на то, что поход был детский, речка нам попалась с характером! Даже нам, на катамаранах, приходилось поработать, а уж двоим каякерам, которые были в нашей группе, и вовсе было весело!
Но вот, существенный участок реки пройден и можно сделать перерыв на пару дней. Мы нашли отличную стоянку с пологим песчаным пляжем, массой места для палаток и бурными зарослями черники, которую можно было есть чашками! Блинчики с черничным вареньем, пирожки с черникой, компот - чего мы только не делали с ягодами! А еще десерт из печенья, брусники и сгущенки!
Одними ягодами, конечно, сыт не будешь, но нам повезло - среди нас оказалось несколько весьма удачливых рыболовов, и вот, уже заманчиво булькает уха и тянется ароматный дымок из коптильни.
Тем временем, сплав продолжался, и нам снова посчастливилось найти следы пиратов - на одной из стоянок клад был зарыт на песчаном пляже, а на другой разыгрался целый квест - нужно было определять с помощью компаса стороны света и последовательно отсчитывать шаги в определенном направлении! Но ребята, несмотря на свой возраст, отлично справились и вскоре клады были найдены)))
Куда там горному перевалу с вулканом до наших приключений!
Сметанные пирожки с брусникой или клюквой и яблоками
На один противень:
Тесто:
200 г муки
100 г сметаны
50 г масла
1 яйцо
¼ ч.л. соли
Начинка:
2 яблока, почистить и нарезать небольшими кубиками
200 г брусники или клюквы
сахар
крахмал или мука
1 маленькое яйцо, взбить
1. Замесить тесто, смешав все ингредиенты, накрыть его полотенцем и дать постоять 10 минут.
2. Духовку разогреть до 200С. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезать кружки, подходящего размера.
4. На каждый кружок положить немного яблок, ягод, добавить сахар по вкусу и немного (1/3 или 1/2 ч.л., в зависимости от размера пирожков) крахмала или муки, чтобы начинка при выпечке не получилась слишком жидкой.
5. Пирожки смазать взбитым яйцом и отправить в духовку. Выпекать 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
