Куриный рулет с овощами

[a_avenbyel]

Благодаря Оле olgavb_osa я познакомилась с таким блюдом, как куриный рулет. Делала его уже 3 раза за неделю, потому что он очень вкусный и дает такое разнообразие вкусов.
Состав у меня отличается от Олиного, но главное - это основа!




Состав:

• 450г куриного фарша
• 2 средних яблока
• 1 луковица
• специи

Начинка:

• кусок тыквы (размером с крупную морковь)
• 2 небольшие морковки
• 100г сыра

До этого делала такую начинку:

• 200г броккколи
• 200г стручковой фасоли
• 150г сыра

и такую:

• 2 небольшие морковки
• 150г сыра

Приготовление:
Яблоки почистить от кожицы и перемолоть в блендере вместе с луковицей.
Добавить к фаршу, всыпать специи и тщательно перемешать.

Тыкву, морковь и сыр натереть на терке - чем мельче, тем вкуснее будет (я в этот раз обленилась, натерла крупно).

(Когда делала начинку из брокколи и фасоли - сначала слегка потушила их, а потом превратила в пюре с помощью блендера).

На фольгу не толстым слоем распределить мясную массу, сверху выложить тертую тыкву, затем тертую морковь и сверху посыпать сыром. Немного прижать рукой и с помощью фольги аккуратно завернуть в рулет. Закрыть бока рулета другим куском фольги и отправить в духовку минут на 40 при 170 градусах запекаться.
Дать немного остыть и можно подавать к столу, порезав на порционные кусочки!



Впечатление:
Очень нежно и сочно за счет яблок и овощей! Ребенок ест с удовольствием!