Фаршированные блинчики, запеченные с ветчиной и сыром

[a_avenbyel]

Состав:

• 6-8 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
• 3 яйца
• 150 г отварного риса
• зелень по вкусу
• 250 г ветчины (или бекона, карбонада и т.д.)
• 100 г сыра
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:
Яйца натереть на мелкой терке.
Зелень мелко покрошить.
Смешать яйца, рис, зелень. Посолить, поперчить.

На блинчик выложить начинку. Свернуть конвертик. 
Выложить блины в форму для запекания.

Лук мелко покрошить.
Ветчину нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук. Добавить ветчину, обжарить.
Сыр натереть на мелкой терке.

На блины выложить ветчину с луком, разровнять.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 25 минут).

Впечатление:
Всем советую - очень вкусно! Рецепт брала здесь, только сделала в 2 раза больше!