Джандуйя по-английски - Chocolate Tree

[7chocolat]

Эта плитка - Chocolate Tree - Gianduja (Hazelnut) - взгляд англичан на фундук! Довольно специфическая на вкус джандуйя, отлитая в потрясающие шоколадные формы.

Подробности и фото плиток по ссылке https://7chocolat.com/dzhandujya-po-anglijski-chocolate-tree/

Comments

[liya_fa]

Очень даже попробовала бы)

[7chocolat]

Да, интересная плитка

[natalia_sowa]

интересненько!
джандуйю люблю!

[7chocolat]

Я по ней сейчас скучаю, в Москве оригинала нет

[natalia_sowa]

вроде в Леонидас что-то подобное было

[7chocolat]

Нет, как-раз в Леонидас она совсем другая. Мне когда-то нравилась, но после итальянского оригинала...

В прошлом году с большим удивлением обнаружила итальянскую джандуйю в знаменитом магазине "Чай-Кофе" на Мясницкой, на вес. Они даже не знали, как точно у них эти конфеты называются. Но потом пошла пандемия...

[pratina]

ССылка не работает

[7chocolat]

Ух ты, спасибо! ЖЖ глючит по жизни )

Ссылка заработала.

[irina_co]

Красивая поверхность плитки. Из всех орехов - именно фундук мне нравится в кондитерке.
Джандуйя - припоминаю как мы такую пасту кондитерскую делали с фундуком, там в ней много чего еще было, для добавления в пирожные, на мастер-классе по французской выпечке.

[7chocolat]

Вот тут, мне кажется, есть путаница между пралине и джандуей.
Французы почему говорят, что это одно и то же.

[irina_co]

Нас учили именно пасту Джандуйя делать, вела мастер-класс дама, которая во Франции училась. Там еще всякое -разное другое было.

Но я ее сейчас не готовлю - очень замороченно, это только для профессиональных кондитерских производств разумно применять, когда все заготовки сами делают.

[7chocolat]

Вообще отлично звучит: дама училась во Франции и проводила обучение по итальянской джандуйи )))

Ее делать сложно, для начала хорошо бы иметь маленький меланжер )