Курица по Блюменталю

[4_you_live]

Click to view

Comments

[godzillaxx]

подтверждаю.., замачивание в соленой воде делает мясо очень сочным. Просто тает во рту. Запекаю час двадцать при 180 гр., 90 на моёй плите отсутствует..))

[lena_11]

ну как же она хороша, я даже запах почувствовала!!!

[4_you_live]

очень ароматная

[ext_2124936]

Очень интересный рецепт! Благодарю

[4_you_live]

и не сложный в приготовлении

[affect_purr]

Секрет в общем-то не в замачивании, а в лимоне внутри. Лимон при этом лучше подготовить: срезать цедру, очистить от белой хрени (кожуры). В курицу положить цедру и очищенный лимон. Иначе курочка может горчить. По крайней мере, если лимон долго держать внутри курицы. Суд-вид, наверное, тоже имеет важное значение. Было бы интересно приготовить с замачиванием и без оного без иных отклонений от рецепта. Но лень.

[foodforyou]

Ребят, не горчит) Это я вам как автор говорю. Горчит белая прослойка между мякотью и горкой. Но лимон не разрезался, так что доступа к ней не было)