Из грязи в князи (вып. второй)

[2kair]

 Поскольку моя практика подходит к концу, мое экспериментаторское вино (то, что выжило после проведенных над ним опытов) мы вчера окончательно отфильтровали, а завтра будем разливать по бутылочкам. Не только из ностальгических побуждений, но и потому, что свои знания нужно хоть как-то систематизировать - весь процесс (в частях), от мятого

Comments

[mariedit]

Продолжаю тебе по-доброму завидовать и жедать всяческих успехов с твоим вином! =_))
Какие бутылки круглые классные! =)

[2kair]

Ага, а оно еще когда перебраживает, отстаивается, и маленькие бутылочки (тут 50 л и 25, а есть еще по 15л, тоже круглые) стоят в рядок - красота!
Сегодня поеду забирать, наверное - в последней части покажу фотки и расскажу, что вышло.

[mariedit]

Давай, буду ждать! =)

[moncave]

Как интересно! Чаны-то, чаны!!! Не круглые ... а домиком!!!! Никогда таких раньше не видел!!! А в чем преимущество таких чанов (кроме того, что позволяют использовать площадь винодельни более эффективно)?

А из какого сорта винограда делалось вино - почему отфлотированный осадок (это то самое, на желатине?) имеет розоватый цвет?

Пузатые бутылки, правда, умопомрачительно жизнеутверждающи!

[2kair]

Спасибо :-))

В чем преимущество стали от бетона-дерева-пластмассы, или преимущество формы домиком от круглой?

Вино делалось из Рислинга, а цвет у осадка скорее горчичный - и это в общем нормально.

[moncave]

Да, я не про материалл, а про форму - нержавейка, это понятно - всё прогрессивное виноделие на ней построено... А вот параллелепипед - вместо бочки... "ну дела, ну дела, такого я не видела!".

[2kair]

Я думаю никакой разницы нет. Ну только что немцы вообще любят четкие формы, прямоугольники и квадраты - это для них что-то родное :-)