Хумус модифицированный

[0lenchen]

В последнее время мне так прожужжали уши этим хумусом, что я наконец решила попробовать его состряпать. Тем более, что полпачки нута давно уж валялись в кухонном шкафу. Сезамовой пасты не было и не уверена, что найду во львовских супермаркетах, посему по совету, обнаруженному в одном из рецептов, заменила сезам грецкими орехами

Comments

[bezkaski]

[0lenchen]

Лучше приправить ласковой и заботливой женщиной. Получится намного вкуснее. :)

[bezkaski]

[0lenchen]

Ну да. Неправильно мужчине без женщины. :)))

[sister_tabl]

Люблю хумус и регулярно делаю, Суфлёр кличет его "гороховая каша по-восточному". :) Тхины найти не удаётся, - когда задолбало перетирать кунжутные семечки в фарфоровой ступке, пожаловалась Мэггишне, и добрячка заказала в тырнет-магазине, торгующем колониальными товарами, банку индийской кунжутной пасты. Грозно-прегрозно написано на ней, что ни в коем случае нельзя использовать для приготовления хумуса, потому что на Ближнем Востоке используют пасту из необжаренного кунжута, а в Индии и сопредельных краях только из обжаренного.
Плюнула на предостережение. Ни на секунду не пожалела. И впредь рассчитываю наплёвывать. :)))
Только имей в виду, сверху расположен прозрачный слой масла, его спокойно можно слить. Ни к чему нам лишнее масло. И хранить лучше в холодильнике - отлично горкнет, несмотря на уверения производителя в обратном. :)

[0lenchen]

Ага, спасибо. Скоро буду в европах, там это дело наверняка есть.
(щас тока гляну, как кунжут по-немецки; вроде тоже сезамом кличут)

[fotovivo]

Уверена, что ореховая паста получилась отличная )

Хумус штука специфическая, у нас ее мало кто сам готовит, в магазине берут вместе с прочей бакалеей.

[0lenchen]

Надо будет в Германии поискать, там скорее всего продается: в некоторых супермаркетах имеется целлый стеллаж со всякой экзотикой.