Schwarzplententorte - Торт из гречневой муки !

[zykerka_zuki]

Традиционный торт из Тироля я уже вам показывала http://zykerka-zuki.livejournal.com/40485.html но использовала другое варенье и уменьшенные дозы. По оригинальному рецепту торт перемазывают вареньем из клюквы и добыв последнее я повторила рецепт ! Как всегда вкусный и безглютеиновый !!!

Comments

[kinda_cook]

чудесный! Я раньше часто готовила с гречневой мукой, надо будет повторить

[zykerka_zuki]

Викуля как же ты могла забыть о такой замечательной муке!!! конечно надо повторить!

[lifetastesgreat]

Оксан, какой необычный состав! Очень интересно попробовать сочетание гречневой и миндальной муки..

[zykerka_zuki]

Спасибо Анюта! Тут довольно банальный состав ингредиентов но как часто бывает в традиционной выпечки просто и вкусно.Попробуй ,я знаю тебе нравится гречневая мука.Конечно он получается суховат но ка завтраку или к чаю очень подходящий вариант.

[inusen]

опиши вкус если не трудно, а то я гречишную муку никогда не пробовала :( а испечь хотелось бы

[zykerka_zuki]

Попробую описать. Мне например вкус очень выразительно гречки не чувствуется.У меня много выпечки из этой муки и я ни в одной не была разочарована.Торт простой как по составу так и по вкусу. Но получается очень вкусный.Немного рассыпчатый ,суховатый но варенье компенсирует сухость всего бисквита. Как я уже говорила гречневая мука не выделяется я дополняет как структуру так и вкус так как на пополам с миндальной. Попробуй обязательно.можешь посмотреть в первом рецепте там дозы на форму 20 см-для пробы как раз оно.

[inusen]

спасибо :) надо будет попробовать :)

[zykerka_zuki]

пробуй-ингредиенты простые-не понравится так не беда.

[sweetblog]

очень люблю гречневую муку!

[zykerka_zuki]

тогда забирай,пеки у наслаждайся! мне этот пирог очень нравится!

[sweetblog]

я одно время регулярно делала подобный http://sweetblog.livejournal.com/16045.html
портом кончилась гречневая мука и никак не могла ее купить нигде

[zykerka_zuki]

интересный у тебя рецептик.тоже очень люблю эту муку,ее здесь завались и копейки стоит,хотя самой гречки хорошей как у нас нету. Но я заметила что он у тебя низенький очень-я где не ездила и не смотрела он должен быть повыше,конечно все дело вкуса,в низком преимущество что варенья побольше и более сочный получается.

[merin4ik]

Какой торт! Только вот не знаешь, чем заменить молотый миндаль? Может муку какую экзотичную попробовать, из киноа например? У сына на миндаль аллергия и я все пытаюсь ему ввести безглютеновую диету, даже муки накупила всякой разной, видов 8 наверное в шкафчике лежит, но никак не начну экспериментировать...

[zykerka_zuki]

ой у меня этих мук разных только прятаю а то мой Mаксим увидит у него инфаркт будет. В этом торте не знаю чем заменить.использовала классический рецепт. у него только на миндаль аллергия или на другие орехи тоже?если только на миндаль попробуй смолоть другие орехи в муку. У меня к стати по тегу гречневая мука множество других рецептов и печенье и кексы и оладушки. и из других типов муки тоже.У меня Максим не то что бы аллергик но заметил если много пшеничного употребляет происходит реакция в организме потому я часто меняю.от пшеничной конечно не отказалась но чередую по маленько.

[merin4ik]

Я вот и хочу попробовать уменьшить количество пшеничной муки, совсем исключать не буду, хотя хотелось бы недели 2 кормить только безглютеновой едой, чтобы увидеть разницу.
Аллергия на другие орехи тоже, у них всех много одинаковых белков ((( Так что не даю орехи и заодно арахис, вроде на него тоже аллергия есть.
Пойду по твоим рецептам, а то сейчас сижу на англоязычных сайтах и голова кругом идет...

[zykerka_zuki]

ааа тогда проблема. ты посмотри у меня много всего без глютена хотя для порядка надо было бы и тег новый сделать-лень матушка. Я по англоязычным тоже как захожу так не могу оторваться-такое все красочное,вкусное,много без глютена . стараюсь себя сдерживать а то совсем теряю голову что готовить,что печь и прочее!!!