Касуэла, яркая, насыщенная и ароматная, дает возможность почувствовать себя где-то вдали от шумного города, в обстановке деревенской и простой. Лето уже на исходе, воздух прозрачен, почти неподвижен и немного тягуч. Нет ни намека на срочность и неотложные дела в этой пасторальной обстановке, и время останавливается, когда вы садитесь за накрытый ( Read more... )

Хрустящая курица с ароматом лимона, сладковатая обжаренная хурма. Яркие вкусы, которые смогла объединить и примирить нежная, слегка сливочная полента ( Read more... )

Желтое с желтым, двойное солнце. Кастрюля с толстым дном, деревянная ложка на длинной ручке, кипящая полента - главное увернуться от норовящих пыхнуть раскаленным паром пузырей. Хрустящие листики обжаренного тимьяна, тянущийся расплавленный сыр, нежная полента. Тишина и умиротворенность. И время тает, как кусочек масла на горке горячей кукурузы.


( Read more... )