Шаурма, шаварма, шаверма... короче мясо на шампуре, обжаренное на открытом огне но , в отличии от шашлыка, при вертикальном расположении шампура. Способ приготовления весьма экономен и оставляет мясо не пересушенным т.к жир и сок не стекает сразу в огонь, а вначале пропитывает нижележащие слои. По мере обжарки срезается верхний готовый слой мяса и
(
Read more... )