Творог "Капучино"
В рамках флешмоба "Семикратный сюрприз" приглашаю Юлю batwoman2008 ,на бокальчик утреннего кофейного творожка.)) Я вообще кофе не пью ,и употребляю только в десертах. Этот нашла у Селезнева, в книге "Низкоколорийные десерты". Очень понравился ,нежнейший,не приторный, очень вкусный .Юль,угощайся!))
250 г мягкого, нежирного творога
100 мл.жирных сливок
2 желтка
2 ст.л. коричневого сахара
10 г желатина
1 ст.л. коньяка или рома
1 ч.л. кофе
какао для украшения
Желатин замочить в 2 ст.л. воды, прогреть в микроволновке до растворения.Кофе перемешать с коньяком. В блендер положить творог, сахар, желтки, кофейный коньяк и взбить до однородного крема. Влить растворенный желатин и перемешать еще раз. Сливки взбить в плотную пену и смешать с кремом. Разлить по креманкам и поставить в холодильник на пару часов.