Моченые яблоки. Проба 1
Решили открыть и попробовать наше мочение яблок, которое сделали с Соломоном месяц назад
Яблоки сочные, крепкие, удивили изысканной душистостью и медовым вкусом. А ожидались кисловато-солеными и более мягкими. Яблоки квашеные мне знакомы, мы их засаливаем с капустой. А вот мочение (где роль играет сахар), вообще не представляю вкуса. Подозреваю, что все-таки наши яблоки не готовы, и сдается мне, что они крупноватые для мочения, или же просто дольше должны вымачиваться. Так-то понятно, что моченые плоды вообще вещь хорошая, т.к. сохраняют (и даже усиливают) свои полезные вещества, но вот все ли сорта яблок подходят.. эти яблоки изначально были "деревянными"..