УЖИН ДЛЯ ДЕВОЧКИ-КСЮШЕЧКИ :)
Когда подружка старших дочек привозит из своих поездок что-то «такое - эдакое», мне всегда хочется это «эдакое» запустить в дело и непременно результатом поделиться с «доставщиком»!:) Чернила каракатицы уже с упреком «взирали» с дверцы холодильника, так что тянуть с их употреблением было просто невозможно!:) А тут Ксюнька еще и шикарные луковицы тюльпанов «подогнала» - ужин просился прям здесь и сейчас!;))
Закуска:
Рыбный паштет /запеченную сайру разобрала на «запчасти» + жареный репчатый лук + отварные яйца + рубленые каперсы + немного майонеза для связки/ на подсушенном ржаном хлебе с различными семенами
Основное блюдо:
Домашняя паста с чернилами каракатицы /30 минут на все про все: от замеса теста до его нарезки/ с соусом из морского коктейля со сливками и коньяком.
Десерт:
Яблочно-сливочное желе с красной смородиной /жирные сливки взбила с сахарной пудрой; яблоки почистила, измельчила на крупной терке и проварила «аль-денте» с желе из красной смородины, добавив ванильного экстракта и корицы. В яблоки ввела часть сливок и в получившейся массе распустила желатиновые пластины до полного растворения, предварительно замоченные в холодной воде. Затем массу с желатином соединила с оставшимися сливками, капнула для насыщенного цвета капельку пищевого красителя и все тщательно вымесила, разлила по емкостям/.
Потом девчонки еще пили кофе с «няшками»: был киш с грибами и сыром, который, опять же, привезла из Голландии Ксюха /покажу позже/; яблочная галета и яблочные же печенюшки.:)
Ну, и девицы «бражничали» /как же без этого ужинать?!:))/ коктейлем из рома /и снова «добыча» от Ксюньки :)/ и кока-колы!
Поужинали девчонки с аппетитом, чего и вам желаю!:)
Bon appétit! :)