жульен в шампиньонах

[yuliadomik]

первого января пост)
с новым годом, друзья!



пока ледяной бокал наполняется пивом, успеть наколдовать
жульен с креветками в шампиньонах
это мега-вкусно (у нас один на миллион рецепт, который нравится всем- и мне, и Домику, и родителям)



пишите рецепт:
6 шт очень крупных шампиньонов
8-10 шт креветок ( с палец величиной)+ 6 шт
2 зуб чеснока
сливочное масло
сливки 20%
соль/перец
сыр

тут, на самом деле, все "на глаз"
грибы чистим салфеткой, вырезаем ножку и ложкой вынимаем немного мякоти
креветки мелко рубим
чеснок измельчаем
небольшую сковороду на огонь
в сливочном масле слегка обжарить креветки добавить грибы (я не все добавляю, надо чтоб их 50/50 примерно с креветками было), чеснок
жарим пару минут, вливаем сливки (они должны наполовину покрыть креветки с грибами)
солим по вкусу
прямо в сковороду трем немного любого твердого сыра
когда смесь немного загустеет, выключаем огонь
в шляпки шампиньонов кладем по одной очищенной креветке (хвостики для красотищи можно оставить), наполняем начинкой
запекаем при 180С 10 минут
очень просто и очень вкусно