1. Если вы используете свежую зелень, то помните, что ее надо в 3 раза больше, чем сушенной. Потому что аромат свежей зелени менее концентрированный.
2.Сушенным травам для того, чтобы раскрыться необходимо время, поэтому их лучше добавлять в блюда, которые готовятся не менее 60 минут.
3. Травы и специи позволяют уменьшить количество употребляемой соли.