MACARONS!!!

[yulbaker]

Мой годовой личный проект 52 Cooking, я так думаю, "провален"... Нет, печь каждую неделю я не перестала... Фотографировать все это у меня катастрофически не получается... Нехватка времени, рано темнеет, и моя "неспособность" сделать нормальные кадры "ночью", а еще и недавняя кража фотоаппарата дали о себе знать

Comments

[kulsovety]

Юля, какие же они у тебя!!!! Для меня при всем моем опыте выпечки (а это едва ли каждые выходные - новый пирог или торт) macarons остается чем-то за гранью.
Я изучила теорию. Я пробовала разные, из разных кондитерских. Но сама... На это надо созреть, к этому надо придти. Это надо выгнать все семейство на время из дома, чтобы никто не мешал. Но, думаю, для меня это отличный план на 2014 год!
Твои рекомендации обязательно учту.

[yulbaker]

Спасибо Наташ)))
Да, я забыла в посте написать свою "душещипательную" историю, о том какой "тернистый путь" я прошла, пока они у меня более-менее стали похожи на "правду"... Только упомянула как я испортила продукты и наверное в 50% мои попытки испечь макарунки были "провалами"!!! До того момента, как я опытным путем вывела свои ньюансы)
Наташенька, а пробовать их делать надо обязательно!!! Очень хороший стимул!!! И да, отличный план в наступающем году)

[agro_al]

Чудесные фото, Юль! А что за план?

[yulbaker]

Спасибо, Олечка)
А план таков...
Во-первых, хочу составлять меню на неделю вперед - это очень поможет уйти от обыденности... Потому что чаще я, конечно, готовлю то, что "побыстрее"... Составленные меню позволят мне покупать продукты заранее...
А во-вторых, хочу воплотить проект "52" в новом формате (в этом году по ряду вышеперечисленных причин у меня не получилось...) - "продуктовая корзина" имеет ведь свою стоимость - мне интересно посмотреть что из каждой корзины будет получаться) а как бухгалтеру, еще более интересно, какова будет статья расходов в этом случае! Потому что, когда я покупаю продукты спонтанно, я всегда трачу намного больше запланированного!!!
Вот такие мечты) надеюсь, я понятно изъясняюсь)))

[agro_al]

Вот это да!!! Классные планы, и вторая идея очень не стандартная. Было бы интересно узнать!

[yulbaker]

Вот и мне тоже))) буду очень стараться!

Re: держа носик насадки параллельно к бумаге

[yulbaker]

да... это же мой последний пост про макаронс...
параллельно - может я не правильно выразилась - СРЕЗ насадки должен быть параллельным бумаге или коврику...
там написано - 175 градусов в приоткрытой духовке... я сейчас ставлю 155 градусов примерно и пеку 15 минут в закрытой духовке...
в первый раз лучше ничего не добавляй - ни краситель, ни какао... с какао я до сих пор не делаю - я крашу в коричневый цвет - а вкус шоколадный делаю с помощью начинки...