Тахинисалата домашнего приготовления
Вчера приготовили тахинисалату по простейшему рецепту. Кунжут смололи с оливковым маслом, лимонным соком, водой, перцем, тмином и солью.
Канонический рецепт требует предварительной обжарки кунжутных семян, но мы решили обойтись без этого этапа.
Получилось точно вкусней, чем из магазина, единственная промашка, что 200 грамм сезама на один раз это многовато.
Приготовление в блендере, хоть и прошло достаточно быстро, все же навело на мысль, что подобные ближневосточные блюда наверняка были связаны с рабовладением :)
