Шашлык из баранины
В принципе, шашлык можно делать из любого мяса. Но именно баранина считается наиболее близкой к национальной традиции. В ереванском кафе Лахмаджо (как и в других подобных заведениях Армении) мясные и рыбные блюда часто подают на лаваше. На него же крошат лук, зелень и пр.
