НЕБОРЩ\\ Ростки бамбука как овощ. Стоят ли мороки?

[yerofea]

Молодые побеги бамбука едят не только панды, но и люди. И даже более того, за ними охотятся, потому что сезон короткий. В какой-то момент я заметила, что почти на каждом прилавке на нашем деревенском рынке лежат эти длинные конические ростки, и не устояла. И хорошо, что купила их до того, как начала читать про съедобный бамбук в интернете!

Comments

[ive_kendall]

Объедаешь панд:)))

[yerofea]

В Тае панды только в зоопарке, и их раз два и обчёлся)
А бамбука полно!

[ive_kendall]

На самом деле люблю читать твои посты, так как треть того, что ты ешь я бы не попробовала из-за лени, и еще треть из-за брезгливости.

[yerofea]

Ну бамбук-то, наверное, из лени скорее?)
Хотя он консервированный бывает, очень удобно!

[ive_kendall]

Бамбук из лени, да:)
Не видела ни разу, но теперь думаю эту мысль - буду присматриваться к баночкам.

[yerofea]

На самом деле если бы он был как кабачок, это было бы круто. Вкус и правда довольно неплохой. Но я просто противник вымачивания, выпаривания и вываривания - даже грибы стараюсь собирать только те, которые можно сразу пожарить и съесть.

[ive_kendall]

Я жуткий консерватор в еде. Из грибов ем лисички и маринованные подберезовикик/подосиновики/маслята.
Про всякую экзотику вообще молчу - муж только этим летом уговорил попробовать куриные сердечки.
Но я с собой борюсь!

[yerofea]

Кстати, в Таиланде куриные сердечки считаются бросовым субпродуктом и стоят сильно дешевле, чем в России. Зато куриные хрящи отдельно или куриные лапки стоят дороже, чем просто курица. Так что это чисто культурные заморочки, а так курица она и в Африке курица. Я вот шейки люблю)

[is2can]

Возможно панды вкуснее бамбука. Или питательнее.

[yerofea]

Однозначно питательнее!

[is2can]

Вот их и схомячили в первую очередь.
А теперь сами травой питаются.

[yerofea]

Панды родом из Китая, так что если их китайцы недосхомячили, то им очень и очень повезло!

[is2can]

Индусы, вон, коров не едят. Странно это.
А самое странное, что люди не едят человечину.

[yerofea]

Значит как эволюционный механизм это было зачем-то нужно. Может чтобы не пожрали друг друга от скуки.

[oleg_ivanov_lj]

А самое странное, что люди не едят человечину.
Предположим, что люди стали бы использовать , перерабатывая в пищу, трупы своих умерших сородичей. Если строго посчитать, с учетом средней продолжительности жизни, массы и питательности различных частей человеческого тела, то получится, что этот канибализм, если без стремительного сокращения популяции вплоть до вмирания, обеспечил бы менее 0.5% энергетических потребностей людей в питании. И даже если предположить среднюю продолжительность жизни вдвое меньшей сегодняшней, как это было лет 400 назад, будет заметно меньше 1%. Ну и стоит ради этого огород городить?! Особенно учитывая всевозможные множественные порождаемые снятием табу с канибализма проблемы.