НЕБОРЩ\\ Чай из цветов мотылького горошка (Clitoria ternatea)

[yerofea]

Как-то незаслуженно я обделяю вниманием напитки в рубрике "неборщ", а зря. Вот, к примеру, про чай и ему подобные травы-листья-цветы для заваривания вообще ни одного поста нет, хотя я большой фанат этого дела и в день выпиваю два-три чайничка травяных отваров на основе чая или вовсе без него. Сегодня расскажу про мотыльковый горошек, который упоминала в большом посте про Камбоджу, хотя пьют его сейчас везде, даже в Москве. Просто стоит он по-разному: в Таиланде, к примеру, за пару долларов можно приобрести большой пакет сухих цветов, а в Москве он раз в десять дороже, но и там, и там напиток этот подается как чудодейственный и чрезвычайно полезный для здоровья. Чем конкретно? По-разному. В некоторых источниках утверждается, что это природный антидепрессант, а в некоторых - что снижает уровень сахара в крови. Но я честно скажу: пью его не ради пользы и уж тем более вкуса, а исключительно из-за цвета.


Смотрите под катом, какой красивый получается отвар!

Выраженного вкуса он не имеет, поэтому обычно я добавляю несколько цветков горошка в чайник к разным другим травам или чаю.  Получается очень красиво! Если же капнуть в чашечку сока лайма, жидкость станет пурпурной, а если плеснуть немного молока - ярко-голубой.


Чай из мотылькового горошка станет отличным угощением для гостей или подарком благодаря своей необычности. Лично я обязательно привезу его с собой в Москву, так что зовите в гости, угощу и вас!