Муромский калач

[yarowind]

А вы калачи едали? В Муроме это местный бренд и специалитет.
Как пишут в Википедии:"Главная особенность теста для муромского калача - это его скважистость: тесто долго мяли («тёрли») руками на льду, благодаря чему не испарялся содержащийся в нём углекислый газ - и изделие получалось пористым, с большими пустотами внутри. Благодаря тесту возникло

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[nickfw.ru]

ручка толстовата для выкидывания...

[yarowind]

Ешь мытыми руками и не выкидывай!:)

[nickfw.ru]

Слушай, я вообще не помывши руки за стол не иду... однако, смысл калача был таков... потому и критикую с точки зрения изначального калача, тем боле форму ты тут почти истинно соблюл...

[yarowind]

Я понимаю, да:) Форма не моя - это покупной же!

[dounja]

Стрёмный какой-то

[yarowind]

Ну вот такой вот:)

[staryigrehovodn]

Да, какая-то глупость. Вот в советское время калачи - пышные, белые, обсыпанные мукой.

[yarowind]

В советское время я вообще не помню калачей!

[staryigrehovodn]

Я покупал в булочной недалеко от дома. Вот примерно такие
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=150387.0

[yarowind]

Нет, в моем детстве уже не было

[yamahaman]

Возможно как и с тульскими пряниками, мне как-то привезли оттуда.. оно такое(с)

[yarowind]

Да, ныне это просто бренд, а изготовителей пруд-пруди, у всех разное...