Мучное
С подачи жены, продолжил совершенствоваться в кулинарии:). На сей раз в выпечке хлеба. Так я это к чему - обращали ли вы внимание, почему мука разных производителей может стоит по-разному? Одной и той же категории, допустим высшей. Понятно, что влияет и бренд производителя, но есть и объективная разница - так в более дорогой муке выше содержание белка. Те, примеры, что я смотрел в магазине, дают разницу в 20%, что довольно много. А это напрямую влияет на качество и пользу хлеба. Продолжу изучать тему дальше:). Пока получается хлеб как-то так.
