Bowmore 21YO Pedro Ximénez Finish, 49,7%
Bowmore 21YO Pedro Ximénez Finish
.
Category Single Malt
Distillery Bowmore
District Islay
Bottler OB
Bottling serie Pedro Ximénez Finish
Bottled 2019
Age 21
Cask type Ex-Bourbon & Pedro Ximénez Finish
Number of Bottles 2500
Strength 49.7%
.
Цвет Заварка чёрного чая.
.
Аромат Сдержанный, сухой, терпкие древесные нотки, кожгалантерея, торф, зола, довольно необычно - ни ярких сладко-хересных, ни дымных производных, ну ладно, смотрим дальше - жжёная карамель, сушёные грибы, потихоньку проявляются сливочные мотивы - ириски, помадка; пригоревшее варенье, кофе, палая листва, гербарий, вот и изюм с сухофруктами подтянулся, но так, где-то сбоку, на периферии, старая мебель, мебельный лак, столярная мастерская, подвяленный виноград, немного смолы и хвои, старый бурбон, полироль, очень много лакированного дерева и просто всякого дерева, еле уловимые дымные тона, впрочем они в развитии создают некую подложку, очень тонкую и нежную на фоне которой развивается остальная ароматическая картина, да в развитии дымок становится вообще прекрасным и вездесущим.
.
Тело Текучее, округлое.
.
Вкус Мягкий, насыщенный, здесь всё начинается с дымно-торфяных нот, зольно-минеральные оттенки, кожгалантерея, терпкая древесина, мебельный лак, полироль, кофе, слабые оттенки сухофруктов и изюма, столь же лёгкие сливочные тона, главную роль играет бархатный и нежный дымно-торфяной замес, немного табака и жжёной карамели, подвяленный, чуть кислый виноград.
.
Послевкусие Лёгкое, бодрящее, зольно-минеральные тона, немного дыма, кожгалантерея, табак, сухофрукты.
.
Вывод Финиш, возможно был не столь длительным, чтобы оказать радикальное влияние на основу, поэтому в итоге имеем сухой PX, в целом более похожий на Олоросо, но основной игрок тут скорее дуб, масса разнообразных оттенков и полутонов, довольно сложная композиция, возрастной дымный виски с редуцированным и отшлифованным фенольным влиянием, в целом всё очень и очень неплохо, слегка только подкачал финиш, оказавшийся весьма простым и незатейливым.
.
Оценка 91/100