Пиво Pauwel Kwak от Bosteels Brewery Бельгия
Пиво Kwak это пример классического бельгийского от Brouwerij Bosteels, пивовара, который находится в семейной собственности вот уже как 7-е поколение. Автором был Павел Квак, пивовар и хозяин гастрономического заведение в местечке Дэндермондэ ещё во времена Наполеона. Рассказывают, что кучерам не разрешалось покидать карету и для того чтобы выпить пива была придумана подставка которая могла находится на козлах. Вот так пиво и метод его сервировки стал особенность восточной Фландрии, однако потом пиво забылось и исчезло. Спустя много много лет пивовары Brouwerij Bosteels возродили этот рецепт и весьма успешно.
Пиво я попробовал недавно в ресторане пивовара Beer Factory тут в Плзни.
Квак очень впечатляет своим медным цветом и кремовой пеной и букетом фруктовых запахов я думаю, что теперь смогу это пиво отличить от чего угодно даже с закрытыми глазами, так сильно оно врезалось в память. На самом деле чувствуются красные яблоки, изюм, сливы или сливовое варенье с хорошей порцией карамели. В середине ощущается отчётливо солод, карамель и мёд, а под конец незначительные ореховые нотки. В общем очень приятное фруктовое и очень и очень выразительное и довольно крепкое. Настоятельно рекомендую попробовать.
стиль пива: Belgian Golden Strong Ale (Belgian Strong Ale, Belgian Ale, Ale)
объём алкоголя: 8,0 %
уровень Gravity: 18° Plato
горечь: -- IBU (EBU)
хмель: не известен
дрожжи: верхнее брожение
солод: ячмень
пометка: -
оценки:
- ratebeer.com 3.58/5
- untappd.com 3,86/5
- pivnici.cz 8 / 10