Пивовар и ресторан Beer Factory Плзень
Большинство пивоваров в городе, исключая Праздрой, расположены на окраинах и не имеют не магазина, ни ресторана. В ресторане и пивоваре Beer Factory все эти моменты удалось объединить - хорошее расположение, хороший дизайн помещения и хорошее пиво. Кроме того есть одна деталь - ресторан и пивовар расположены на углу улиц Доминиканская и Велеславинова, в доме одного довольно известного человека Милоша Формана (по-чешски на самом деле Jan Tomáš Forman) известного чешского кинорежиссёра и сводного брата уважаемого математика и профессора принстонского университета Йозефа Кона (по-чешски Joseph J. Kohn). Кроме того в школе-интернате он дружил с Вацлавом Гавелом.
Хозяин заведения, сам известный пивовар, Йозеф Крысл и его партнёр Виктор Старый, как большой специалист по гастрономии постарались на славу. Довольно большое число пивоваров по всей стране обязаны Йозефу Крыслу, как технологу с очень богатым опытом, за поддержку в организации производственных процессов в других пивоварах. Во время открытия в конце ноября прошлого года пивовар был освящён самим монсеньором Томашем Холубом, епископом плзеньским.
На разливе всегда есть своих 8 сортов пива - вот список:
Светлое выдержанное
Стиль: светлое выдержанное
Характеристики: уровень Gravity 19 %, обороты 4,3 %, горечь 35 BU, цвет 15 EBC
Состав: плзеньский солод, жатецкий хмель
IPA
Стиль: India Pale Ale
Характеристики: уровень Gravity 16 %, обороты 6,5 %, горечь 55 BU, цвет 20 EBC
Состав: солод Pale Ale, карамельные солоды, американский хмель
Amber ALE
Стиль: Amber Ale
Характеристики: уровень Gravity 12 %, обороты 4,3 %, горечь 25 BU, цвет 35 EBC
Состав: плзеньский солод, карамельные солоды, американский хмель
Black ALE
Стиль: Black ALE
Характеристики: уровень Gravity 13 %, обороты 4,7 %, горечь 20 BU, цвет 70 EBC
Состав: плзеньский солод, карамельные солоды, американский хмель
Пшеничное
Стиль: пшеничное
Характеристики: уровень Gravity 12 %, обороты 4,5 %, горечь 17 BU, цвет 8 EBC
Состав: плзеньский и пшеничный солод, жатецкий хмель
La Trapp
Стиль: бельгийское
Характеристики: уровень Gravity 19 %, обороты 8,5 %, горечь 19 BU, цвет 19 EBC
Состав: плзеньский солод, карамельные солоды, жатецкий хмель
Nevada Summer
Стиль: верхнее брожение АРА
Характеристики: уровень Gravity 11 %, обороты 3,5 %, горечь 40 BU, цвет 16 EBC
В помещении очень просторно и есть два входа, прямо с угла улиц Доминиканской и Велеславиновой и второй дальше по Велеславиновой. В любом случае всегда не сможешь пройти мимо бара. Ближе к лету хозяин ещё планирует завершить стройку во внутреннем дворе и будет летний ресторан на воздухе. Приятно ещё то, что в ресторанах в Чехии почти везде запретили курить.
В ресторане несколько помещений, в том числе и со стойкой с самостоятельным разливом.
разные агрегатные прибамбасы
на полках над баром бутылки с собственной продукцией
Так что если будете в наших краях, в Плзни, то обязательно заходите, точно не пожалеете.