Salentein Malbec Reserve 2010 Valle de Uco, Mendoza, Argentina
В какой-то определённый момент ты понимаешь, что с мальбеком бюджетной категории всё ясно и надо с ним завязывать. Причём, это нисколько не умаляет их достоинств, но относительная простота и незатейливость становятся неинтересными. На этом фоне безусловно присутствуют более чем достойные вина из высоких линеек, но они призваны дарить ощущение праздника знакомства с этим вином, а праздник, к сожалению бывает не каждый день. Тем приятнее возможность познакомится с таким вином, понимать возможность повторять эти встречи при затратах, не слишком обременительных для бюджета.
Исторические корни основания бодеги Salentein уходят в 17 век, и связаны с первыми миссионерами -иезуитами, прибывшими в эти места и начавшими возделывать виноград совместно с местным населением. На сегодняшний день поместью пренадлежит 2000 га земли в долине Уко, характеризующийся относительно прохладным, по сравнению с остальной Мендозой климатом. 700 га. угодий возделываются как отдельные участки (fincas), с характерными почвено-климатическими условиями. Таких участков три: 1. El Oasis. ( высота 1,050-1,200 метров. Самая низкорасположеная финка с самым долгим сезоном сбора винограда) 2. La Pampa. ( высота 1,200-1,300 метров). Алювиальные, хорошо дренируемые почвы с глубоким залеганием гравия. Виноградник обрабатывается вручную 3. San Pablo. ( высота 1,700 метров). В основном выращивается Pinot Noir, Chardonnay и Pinot Meunier. Обработка виноградника частично механизированна. Винодельня владеет погребом на 5 000 барриков с естественно поддерживаемыми нормальными условиями для выдержки вина. Так же имеется цех, так сказать винодельня в винодельне, в котором находятся 12 чанов емкостью 7600 литров из французского дуба с регулируемой температурой, в которых проходят винификацию премиальные вина, производимые винодельней. Винодельня производит несколько линеек вин, в числе которых ресерва находится в промежутке между премиальными и молодыми винами. Но, по заверению виноделов, является квинэсенцией климата долины Уко.
На примере мальбека от бодеги Salentain резервной категории я попробовал выяснить, насколько это вино достойно отражает стремление к качеству, присущее производителю. Попробовал бы и на других, но к сожалению, они недоступны.
Цвет у вина плотный, насыщенный, тёмно-рубиновый с лиловыми оттенками в ореоле. Полупрозрачный
Аромат не сильно интенсивный. В начале встречают ягодные ноты среди которых явно различимы малиново-ежевичные оттенки, вишня, вишнёвый компот. Немного чернослива и копчёных оттенков следуют далее. В развитии "ягодность" сменяется "джемовостью", но это вино ничуть не портит, а, на мой взгляд лишь отражет концепцию вина, которая находит своё развитие во вкусе.
Вкус абсолютно точно продолжает аромат. Главное ощущение которое дарит вино во рту - это бархатистость и мягкость, как будто сладость, но это не сладость. Кислотность и танинность органично сплетены для того дарить ощущение полнотелости и структурированности. Послевкусие ягодное средней продолжительности.
Общее ощущение: Прекрасное вино, несколько более интересное во вкусе, как мне показалось, нежели в аромате. Но это не влияет на ощущение хорошего баланса и передачу тех положительных эмоций, которое вино должно дарить людям. Прекрасный мальбек из Аргентины, с которого следовало бы начинать с достойными винами из этого сорта и из этой страны. Сочетаемость: конечно с хорошим стейком, пожалуй, филе-миньоном. Та нежность, которая есть в вине прекрасно дополнит правильно приготовленную, нежную структуру этого вида вырезки. Соус не нужен.
Безусловно, это 4 балла с плюсом или 16,5 (3,5 - 4 - 5 - 4). Особенно, если учитывать цену.
Алкоголь: 14,5%
Цена: 750 руб
Вино разлито: 19.10.2011 (корка)
Вино произвёл: Bodegas Salentein SA
Вино привёз: Алианта Групп
Альтернативное мнение olga_ukolova читайте здесь
Альтернативное мнение errant_ читайте здесь.
Альтернативное мнение winesandplaces читайте здесь.
И ещё одно мнение читайте здесь.
P.S. Интересующимся сортом Мальбек рекомендую почитать.