Вина с высочайшего виноградника в Бароло
Итальянские вина имеют наибольший успех на сегодняшний день. Италия даже стала лучшей винодельческой страной 2019 года по версии одной известной туристической компании. А потому, мы очень рады, что в России недавно прошло такое событие как Vinitaly, где был представлен широчайший ассортимент итальянских вин.
Программа дегустации была насыщена различными мастер-классами, один из наиболее интересных: «Бароло и Ланге - регионы на стыке истории и современности: основные черты геологического развития и ампелография региона».
Виноградники Вайра, который находится в самой высокой коммуне Бароло в Италии, отличаются своей рискованностью, потому что чем выше винодельня, тем более непредсказуемым будет результат. А еще сезон созревания винограда здесь будет дольше из-за особенностей ветра. Тем не менее, большое разнообразие почв в Vajra дает простор для экспериментов и возможностей.
Сложности в работе не помеха для семьи Вайра. Основателем винодельни является Джузеппе Вайра, который решил увековечить свою фамилию в названии виноградника. Несмотря на то, что он родился в большом городе, имел хорошее образование, докторскую степень, Джузеппе захотел стать фермером, чтобы стать ближе к природе. В то время это было тем еще скандалом, а потому его смелость заслуживает особого уважения. Семья - важная составляющая создания вин Azienda Agricola G.D. Vajra. С 1972 года виноделием занимается дружная семья Вайра. Альдо, сын основателя, который сейчас управляет поместьем, приехал в Москву, чтобы поподробнее рассказать о своей работе и дать продегустировать лучшие вина.
Альдо говорит, что самое сложное в их работе - вставать в 4-5 утра, чтобы собирать урожай, но ради ценностей семьи он будет продолжать это делать столько, сколько потребуется.
А теперь о дегустации вин GD Vajra, наиболее запоминающимися оказались:
- Barolo Coste di Rose - жемчужина среди линейки вин из Бароло. Сложный аромат цветов, среди которых явно угадывается роза, и красных ягод.
- Barolo Albe 2015 - это классический стиль Бароло, который полюбился во всем мире. Обволакивающее, немного вяжущее вино, в котором гармонично сочетается кислотность, тельность и терпкость.
- Barbera d’Albe Superiore 2015 - насыщенный аромат, легкая танинность, высокая кислотность.
- Barollo Bricco delle Viole 2013 - нежное и сбалансированное выдержанное вино, обладающее ароматом хлеба и ягод.
Несмотря на то, что в основном там делают красные вина, мы смогли продегустировать экземпляр белого вина:
- Langhe Riesling 2018 - сбалансированный минеральный вкус, яркий цветочный аромат, высокая кислотность.