"Переходи на сторону Зла - у нас вкусные печеньки" (с)
Вчера меня накрыло непреодолимое желание испечь и непременно печенье.
Давно уже лежит выигранная в честном "бою" книга А.Селезнева про Мировые кондитерские хиты, вот ее вчера и открыла :)
В итоге напекла овсяного печенья, половину с шоколадной крошкой:
и вот такое еще было:
Рецепт овсяного печенья из книги:
200 г муки
100 г сахара
100 г меда
150 г сметаны
100 г сливочного масла
120 г овсяных хлопьев
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
Масло взбить добела с сахаром, ок.5 минут. Продолжая взбивать, добавляем яйцо, сметану, мед.
Отдельно смешиваем муку с солью и разрыхлителем.
Просеиваем муку через сито. Овсяные хлопья измельчаем и смешиваем с мукой. Аккуратно вводим в масляную смесь.
Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент или силиконовый коврик. Слегка приплющиваем.
Выпекаем 8 минут при 200 градусах (у меня пеклось 10-12 минут).
Из половины теста испекла просто овсяное печенье, во вторую добавила две горсти нарубленного ножом горького шоколада (правда такое тесто уже через мешок не отсаживается, его скатывала в маленькие шарики и расплющивала на противне в лепешку). Выпекалось тоже минут 10-12.
Ну и последний, самый простецкий вариант (гулять, так гулять!) :)
Такое печенье я пекла еще школьницей, что-то впомнилось.
Вот прям вариант "готовим вместе с детками" :)
Творог 200 г
Масло сливочное 150 г
Мука 1,5 стакана (или сколько возьмет)
Тесто раскатываем, вырезаем фигурки, посыпаем сахаром - выпекаем минут 10 при 180 градусах.
ЗЫ. И кто теперь будет все это есть, спрашивается...?:)))