И все таки это запеканка,в стиле пирога))

[warunik]

Сегодня была на баскетболе! Наши выиграли)) Мы Чемпионы!! Пострадали мои связки и барабанные перепонки))




500-600 гр творога
200 гр муки
200 гр вишен
150 гр слив масла
10 ст л сахара
40-50 гр шоколада
4 яйца
2 ст л манки
1 ч л без горки соды(+чуть лимон сока)
пару капель ванильн эссенции

ТЕСТО:мука(просеять)+1 желток+4 ст л сахара+сода(погасить лимоном)+растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто и делим на две части,в соотношении где то 60/40. В форму(у меня 18/28) крошим руками 60% теста,из остальных 40 формируем шар и в морозилку.

ТВОРОЖНАЯ ЧАСТЬ: Творог перемешиваем(например миксером) с тремя желтками,5-6 ст л сахара,манкой,ванилью и аккуратно,в три захода,добавляем взбитые в крутую пену 4 белка.

На тесто выкладываем вишни(у меня замороженные,слегка обсыпанные сахаром),далее творожную массу,сверху трем оставшееся тесто и обсыпаем измельченным шоколадом.




В духовку на 30-40 мин,180"

Попробуйте,это вкусно!