Гороховый суп.

Как большинство людей, я предпочитаю готовить гороховый суп с копченостями. Есть 2 варианта - обыденный и классический. Начнем с классического. Как я его называю - «Суп Выходного дня».

Сушеный горох тщательно промываем и замачиваем на несколько часов в холодной воде. На рынке покупаем копченые ребрышки или свиную рульку, срезаем жир, ( Read more... )