Безумно нежные маффины, очень воздушные, с насыщенным ароматом и легким привкусом кофе и корицы. Моя семья и друзья просто влюбились в этот десерт и теперь регулярно заказывают его к чаю!

Палитра:
Для теста: 150 г муки, 60 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. корицы, 1 ст.л. растворимого кофе, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г темного ( Read more... )

Палитра:
200 мл молока, 100 г сахара, 360 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхрытеля, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л. ванилина, щепотка соли, 1 манго (свежее) или 1/2 банки консервированного манго, сахарная пудра для украшения.

Создание шедевра:В одной посуде смешиваем сухие ингридиенты: просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, сахар, ( Read more... )

Палитра:
200 г сметаны 20-25% жирности, 2 стакана муки, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, малина.

Создание шедевра: Разбиваем 2 яйца в чашу с высоким бортиком, взбиваем миксером 1-2 мин, добавляем сахар (в т.ч. ванильный) и взбиваем еще пару мин до белой густой массы. Добавляем сметану, ( Read more... )

Рецепт этих маффинов по-восточному хочу отправить на БЛИЦ-КОНКУРС «Любовь-морковь».

Палитра:
3 яйца, 1 ст. сахара, 150 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя,  9 ст.л. (с горкой) пшеничной муки, горсть цукатов (у меня - папайя), горсть изюма (замоченного на 15 мин в кипятке), 1/2 ч.л. шафрана, 1/2 ч.с. молотого лемонграсса, ( Read more... )

Этот рецепт я хочу приурочить к ДР блога monka_i_eda и присоединиться к ФМ "Съешь меня".

Палитра:
115 г сливочного масла, 100 г сахара + 30 г ванильного сахара (для теста) + 80 г сахара для сиропа, 2 яйца, 120 г муки, 1/3 ч.л. соды, 1,5 лимона, 1 лайм, щепотка соли.
Количество ингредиентов указано в расчете на 6 маффинов стандартной формы.

Создание шедевра: ( Read more... )

Оригинал рецепта взят отсюда. В процессе приготовления я немного видоизменила рецепт, поэтому привожу свое описание.

Палитра:
2 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1/3 стакана воды, 3/4 стакана сахара, 5 г ванилина, 3/4 стакана тыквенного пюре, 1 3/4 стакана муки, 10 г разрыхлителя, щепотка соли, 2 ст.л. какао.

Создание шедевра:
Смешиваем яйца, ( Read more... )

Палитра:
2 яйца, 180 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 80 г сливочного масла, 50 г сметаны 20% жирности, 230 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотой корицы, начинка (2 крупные морковки, горсть мака, орехов или ягод).

Создание шедевра:
Взбиваем миксером яйца с сахаром. Добавляем теплое сливочное масло, сметану и все вместе еще раз взбиваем ( Read more... )

Такие булочки получаются удивительно воздушными. Большой плюс - готовятся очень быстро и очень просто. Единственное "но", готовить и съедать их лучше одним или двумя днями. Ввиду этой особенности, они прекрасно подходят для встречи гостей или чаяпития в кругу большой семьи:) "Изюменку" это десерту можно придать разнообразием начинок в одно ( Read more... )