Печенье "Мазурка"
Состав:
яйца - 3 шт.
мука - 1 ст
сахар - 1 ст
орехи (измельченные ножом или в ступке) - 1 ст
изюм - 0,5 ст
сода или разрыхлитель - 0,4 ч.л.
Ароматизатор (ванилин, мускатный орех, и т.д.) по вкусу
Можно использовать только орехи, или добавить другие сухофрукты.
Яйца взбить с сахаром.
Всыпать муку, осторожно перемешивая.
Добавить соду, гашеную уксусом, ароматизатор, всыпать орехи и сухофрукты, все перемешать.
Массу выложить на противень, смазанный маслом, разровнять руками, смоченными в воде и поставить в печь.
Выпекать при температуре 180 градусов. Печенье должно подняться, верх зарумяниться. Можно проверить готовность спичкой.
Готовое печенье вынуть из духовки и сразу порезать ромбами или квадратами.
Выложить на блюдо и подавать, когда остынет.
Можно готовить заранее - на следующий день, когда печенье подсохнет, оно станет вкуснее.