Оригинал взят у ankoros в Засолка крупного леща Лещ - одна из лучших рыб для засолки!На Дону леща было всегда много, его ловили везде, даже с городской набережной в центре Ростова. Казаки говорили, что в былые времена, вяленым лещом топили печки в зимнее время! Трудно представить рыбные ряды на Центральном рынке без веера вяленых лещей на любой вкус и
( Read more... )
Увы, злобная почта отказалась слать варенье за рубеж. Наверное, мое варенье это национальное достояние, нельзя его вывозить. Поэтому сообщаю, что по-прежнему продается:
1. Не делайти хинкали с индюшиным фаршем - гадость редкостная. 2. Не делайте розочки с яблоками, как у меня в посте ниже. Получается, что там теста в несколько раз больше, чем в обычной слойке, т.к. тесто переложено яблоками, а в обычной всего два слоя и между ними начинка. Получились дурацкие комки, лучше просто слойки испечь.