Быстрый ужин.Свинина в кисло-сладком соусе.

[vilka_logka]

Да, кисло-сладкую свинину с рисом и брокколи можно не заказывать в доставке китайской еды! Такое блюдо можно довольно быстро приготовить и самому дома.



С помощью этого простого рецепта вы найдете в своей тарелке на ужин или обед все, что приходит в маленькой белой коробке во время доставки из китайского ресторана: ломтики вырезки свинины, кусочки свежей брокколи и болгарского перца в легком, сладко-кислом соусе .

Ингредиенты

• 1 стакан куриного бульона (1 кубик бульона растворенный в кипятке);
• 1 (200 граммовая) банка кусочков ананаса в соке(нам отдельно понадобится и кусочки ананаса и сок);
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 5 чайные ложки кукурузного крахмала;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 400 грамм свиной вырезки, разрезанной на небольшие кусочки;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки черного перца;
• 200 грамм маленьких соцветий свежей брокколи;
• 2 больших болгарских сладких перца (красный и желтый), порезанные на кусочки по размерам равные кусочкам свинины;
• 1 столовая ложка нарезанного чеснока;
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря;
• 3 средних пера зеленого лука, нарезанного на небольшие кусочки;
• Отварной белый рис на гарнир.

Готовим
1. В большой чаше смешайте куриный бульон, ананасовый сок, соевый соус, уксус, коричневый сахар и кукурузный крахмал; отставьте в сторону.
2. В большой 12-дюймовой сковороде, нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне до дымка. Обваляйте свинину в соли и перце. Добавить в сковороду и жарьте без помешивания 2 минуты. Затем перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты до коричневого цвета; переложите свинину на тарелку.
3. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду; перемешайте брокколи и нарезанный сладкий перец. Жарьте от 3 до 4 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Верните свинину в сковородку. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте еще около 30 секунд.
4. Перемешайте смесь куриного бульона и влейте все в сковороду; нагревайте до кипения. Обжаривайте перемешивая от 2 до 3 минут или пока свинина не будет готова, а соус не станет густым. Добавьте кусочки ананаса и украсьте зеленым луком перед подачей на стол.

Подавать с приготовленным рисом.

Совет
Если вы любите более кислый вкус, то удвойте количество рисового уксуса от 1 столовой ложки до 2 столовых ложек и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!