Испекла на днях тортик для себя любимых. Даже украшать особо не стала, разве что попробовала использовать мастику на сырномасляном креме. У меня оставался кусочек от предыдущего тортика, и, хоть она может месяцами храниться, я не люблю, когда продукты залёживаются. Специально посмотрела, что такого добавить в крем, чтобы мастика не потекла. Нашла ( Read more... )

Этот тортик я делала для своей подруги Ани, которая на днях отмечала день рождения.


( Read more... )

Недавно у моей подруги Леси был день рождения, и я не смогла удержаться то того, чтобы испечь для неё тортик!) Внутри - классический бисквит с пропиткой с лимонным соком, взбитые сливки и клубничный джем. Простое, но очень вкусное и, на мой взгляд (и вкус), практически беспроигрышное сочетание.


( Read more... )

Давно ничего тут не писала. Но это не значит, что я ничего не пекла, не изучала и ничем не вдохновлялась. Как раз наоборот. Я прикупила себе книжки.

( Вот они )

Тортик-пятиминутка к празднику весны и школьному чаепитию.


( Read more... )

Сделали с Ритой на днях тортик с мастикой. Я опробовала ганаш из молочного шоколада. И рецепт фонданта. Понравилось. Покрытие тоже съедобное, тоненькое и вкусное:) Дизайна, по сути, никакого, учимся, пробуем, импровизируем) Чем дальше в лес, тем всё становится интереснее, что-то проще, но куда больше сложного, ведь, по сути, это самые настоящие ( Read more... )

( Read more... )

Захотелось мне на днях чего-нибудь сладенького, но так, чтоб по-быстрому и из самых простых, доступных продуктов. И выбор мой пал на "Панчо". Я вообще его очень люблю, и, если раньше мне приходилось покупать торты, я всегда останавливалась на нём! Как же я приятно удивилась, что делать его очень просто, быстро и относительно недорого! И он безумно ( Read more... )

Тут наметились у нас гости. Ну, конечно, я не могла упустить такой шанс покулинарничать) Решила повторить предыдущий тортик, потому что он был очень вкусный, мягкий и нежный, но в этот раз захотелось всё-таки справиться с мармеладом и украсить. Декор я выбрала, как на поверку оказалось, несколько тяжеловатый для этого бисквита, - белково-масляный ( Read more... )

Самый лёгкий не потому что его легко делать, а потому что он невероятно нежный, воздушный и съедается моментально даже небольшой компанией из трёх человек. Что важно и что мне нравится: в этом торте нет ни капельки масла, ни сливочного, ни растительного! Классический бисквит на взбитых белках, без разрыхлителя и соды, взбитые сливки и клубничный... ( Read more... )