20:39 13.01.2021
+Печеньеманьяк

В конце декабря я нашла себе новое развлечение - печь печенье. За это время я приготовила:

1) имбирные печенья по рецепту 1;

2) неправильные шпекулос (рецепт с погрешностями, приводить не буду). Шпекулос - это очень вкусное рассыпчатое голландское печенье со специями.

3) правильные шпекулос - рецепт (мой перевод с ( Read more... )

00:00 10.02.2015
+Сытая и довольная

Настроение готовить наконец вернулось. После Китая оно возникало крайне редко и преимущественно по причине строгой необходимости. Сейчас уже месяц с удовольствием готовлю в своем обычном режиме: почти ежедневно.
Сегодня приготовила удачный вариант своего любимого сытного белкового обеда. Говяжий фарш обжарила на ( Read more... )

14:10 08.07.2013

+Очень большая и очень сборная солянка

Почему не стоит фотографироваться, когда знаешь, что голову напекло.

( Read more... )

21:09 01.05.2013

+Кулинарное

Горжусь собой - приготовила отличную пасту. Их я всегда готовлю по вдохновению, без точного рецепта и тем сильнее горжусь, когда получается не просто вкусно, а очень вкусно.
На сухой сковородке поджарила ложку муки до золотистого цвета, добавила 3 столовых ложки сметаны, перемешала и сразу же добавила замороженный шпинат ( Read more... )

12:54 10.10.2012

+Первый опыт с заготовками

Вчера я вернулась домой с десятью стеклянными банками на 300 мл и пошла варить варенья:

- 4 банки яблочно-апельсинового;

- 1 банку лимонного курда;

- 2 банки сливового повидла с бадьяном, гвоздикой и корицей.

Особенно я рада, что научилась варить лимонный курд (curd). Оказывается, это проще простого - ( Read more... )

1) Прочла Кирстен Уайт "Предсказание эльфов" (в оригинале Paranormalcy). Официальная аннотация:
Большинство шестнадцатилетних девчонок волнуют только оценки и свидания с мальчиками. Но только не Эви. Ее волнует, что ведьмы, вампиры и прочая нечисть, которую она ловит каждый день, могут поймать ее. Эви работает на Международное Агентство по ( Read more... )

Искала на днях хороший и простой рецепт для хорошей свиной вырезки. Мне хотелось именно распробовать эту часть мяса, а не экспериментировать с разными специями. Нашла, проверила, сохраняю (но у меня жарилось дольше, минут 5 с каждой стороны - до отлипания и розовости внутри).

"Вырезку нарезать поперек кусками сантиметра два толщиной, снять пленку ( Read more... )

Если в базовую шарлотку (3 яйца, стакан сахара, стакан муки, ч.л. разрыхлителя) добавить орехов и сухофруктов (миндаль и курага), а готовый пирог сверху полить заварным кремом и оставить настаиваться, то невольно подумаешь - а нафига тут яблоки? выйдет необычайно вкусно. Даже если вы равнодушны к яблочной шарлотке ( Read more... )

которые перенести я тупо забыла. Встречайте).

Стихи для себя
( +2 )

Нашла способ нейтрализовывать неприятную мне кислинку в кофе. Ну я понимаю, что кто-то кислинку в кофе любит, но я стараюсь покупать кофе с мягким вкусом. Ну в крайнем случае с горчинкой.
Так вышло, что у меня оказалась почти полная пачка кофе с очень кислой кислинкой. Сначала я хотела написать в отдам_даром, но потом Максим сказал, что кофе для ( Read more... )