Рагу "Болоньезе"

[vene_ro4ka]

Раунд Рагу (для пасты) в сообществе gotovim_vmeste2 на этот раз оказался для меня очень позновательным. Нет, конечно же, я и раньше готовила рагу к пасте, но как оказалось, это было вовсе не рагу, а просто подлива к макаронам.
Для начала я пошла туда, куда послала нас Марина himba, т.е. прочитать статью в Википедии (гугл-переводчик Вам в помощь), дабы узнать, что же

Comments

[anna_mavritta]

Вкуснота! Венер, а что за пасту используешь?

[vene_ro4ka]

Ань, в это раз была "pasta Zara"

[himba]

Прекрасно! Спасибо!

[vene_ro4ka]

И Вам спасибо, было интересно узнать что-то новое))

[maria_kese]

Язык сейчас проглочу)))))) Неравнодушная я к пасте, да еще и с соусом....., с ТАКИМ соусом, мяф-мяф:)

[vene_ro4ka]

вот и я чуть не проглотила))
никогда раньше не готовила соус с тремя видами мяса и тремя видами жидкости...да и не додумалась бы сама, если бы не этот раунд)))

[mariniqq]

прекрасный рецепт. Но для меня лично - в балоньезе идет красное вино, но ЭТО ПО КЛАССИКЕ. Но кто сказал, что мы ОБЯЗАНЫ следовать классике. Мы хозяева своих "тарелок"

[vene_ro4ka]

Нет, Маш, здесь ты не совсем права. Википедия пишет, что используется сухое вино или белое, или красное! Да и так не мало материала я прочитала и нигде не сказано, что категорически вино должно быть красным. Единственное ограничение - это должно быть 2-3 вида мяса, 2-3 вида жидкости и готовить на медленном огне.

[gulya_fotomama]

сытно у тебя сегодня:)

[vene_ro4ka]

ага, и очень вкусно!))