Мы перерабатываем порядка 100-150 тонн винограда. Треть винограда выращена на собственных виноградниках (20 га), остальной - закупаем в соседних хозяйствах, которые выдерживают заданную нами технологию обработки и убирают виноград при его соответствии необходимым параметрам содержания сахара, уровню общей кислотности и РН.
Виноматериалы мы никогда
(
Read more... )