Заключение по диетам
Ну вот, кажется, я записала здесь самые существенные моменты из книги Баса Каста "Компас питания".
Он особо не рекомендует диеты, но в книге можно найти описания возможных диет:
- Аткинс-лайт - позволяет быстро похудеть, не слишком навредив здоровью (кстати, это я так ее назвала, в книге это просто "улучшенная диета Аткинса", или низкоуглеводная диета).
- Средиземноморская диета - считается нынче самой здоровой.
- Строго веганская диета с исключением и растительных жиров (диета доктора Эссельсина) - лечит сердечно-сосудистую систему.
Добавляю сюда еще рассказ о диете из ролика доктора Петрика, 7 мин.: диета американского доктора Дина Орниша. Позволяет уменьшить атеросклеротические бляшки.
Ово-лакто-вегетерианская диета. Разрешается есть яичные белки, нежирные молочные продукты. Полностью исключаются мясные продукты. Калорий за счет жиров 10%, холестерина в сутки не более 5%. Растительная пища не ограничивается. (Видимо, ограничивается растительное масло.) Фрукты, ягоды, овощи, фасоль, горох, бобовые. И при этом усиленно занимаются физическими нагрузками: не менее 30 минут в день.
Кстати, книга есть:
https://www.litres.ru/dean-ornish-2/bolezni-otmenyautsya/chitat-onlayn/
Но вернемся к Басу Касту. Есть еще одна лечебная диета, которую он упоминает, но не слишком подробно.
"исследователи из Ньюкаслского университета в Великобритании на восемь недель посадили группу диабетиков с избыточным весом на диету с очень сильно пониженным количеством калорий. Состав диеты: ежедневный питательный раствор плюс три ощутимые порции овощей. Кроме того, пациентам предписывалось выпивать не менее двух литров воды в день. Так что это не было чистым голоданием на воде, но общее поступление энергии ограничивалось всего 600 калориями в день (по сравнению с нормой в 2000 калорий или даже больше).
...
Эффект от курса лечения оказался феноменальным: уже через неделю у пациентов на 30 % сократилось количество жира, накопленного в печени, после чего ее клетки снова начали реагировать на инсулин. Уровень сахара в крови натощак быстро нормализовался. Постепенно исчез и жир из поджелудочной железы - органа, вырабатывающего инсулин. По завершении восьминедельной диеты реакция пациентов на инсулин снова соответствовала реакции здоровых людей. "
Ну ясно, что эту диету можно применять только под строгим наблюдением врачей. Прежде всего, нужно отслеживать уровень сахара, вовремя снижать дозу лекарств, чтобы не дойти до гипогликемии. Очень опасно. Поэтому тут лучше не вводить в соблазн. Что за питательный раствор, что за овощи...
И тут мне попалась такая книжка:
Майкл Мосли. "Мой ответ - нет, диабет."
В аннотации сказано: "доктор Майкл Мосли представляет переворотный, научно обоснованный 8-недельный план для диабетиков, которые хотят излечиться от своего недуга".
Ого, восьминедельный! Я подумала: может быть, тут рассказывается о той самой диете из Ньюкаслского университета. Те же восемь недель.
Можно ли вытерпеть 8 недель на низкокалорийной диете? Вообще-то трудно.
2-3 недели на низкоуглеводной, чтобы похудеть, потом 8 недель на совсем низкокалорийной...
Книгу я читать внимательно не стала, но просмотрела, чтобы хотя бы понять, что за диета предлагается.
Там не 600 ккал в день, а 800! Большая разница. И конкретно вроде не расписывается: говорится, что берем средиземноморскую, но с подсчетом и ограничением калорий.
В общем, я снова пришла к выводу: никаких диет, ограниченных по калориям и по времени. Никогда на это не вестись. Только постепенный, плавный переход к правильному питанию на всю оставшуюся жизнь.
Снова вернемся к Басу Касту. Пожалуй, последнее и очень важное. Исследования также показали пользу интервального голодания.
Две группы мышей кормили одинаковым количеством корма. Но одна группа имела доступ к корму круглые сутки, а вторая - только в течение восьми часов. В результате, мыши из первой группы растолстели, а из второй - нет.
Сам Бас Каст рекомендует всего лишь 12-12. Но я пытаюсь перейти на 10-14. Не так просто: голод вечером после ужина и утром до завтрака. Летом вот легче было. Не каждый день, но всё же получается.
Он особо не рекомендует диеты, но в книге можно найти описания возможных диет:
- Аткинс-лайт - позволяет быстро похудеть, не слишком навредив здоровью (кстати, это я так ее назвала, в книге это просто "улучшенная диета Аткинса", или низкоуглеводная диета).
- Средиземноморская диета - считается нынче самой здоровой.
- Строго веганская диета с исключением и растительных жиров (диета доктора Эссельсина) - лечит сердечно-сосудистую систему.
Добавляю сюда еще рассказ о диете из ролика доктора Петрика, 7 мин.: диета американского доктора Дина Орниша. Позволяет уменьшить атеросклеротические бляшки.
Ово-лакто-вегетерианская диета. Разрешается есть яичные белки, нежирные молочные продукты. Полностью исключаются мясные продукты. Калорий за счет жиров 10%, холестерина в сутки не более 5%. Растительная пища не ограничивается. (Видимо, ограничивается растительное масло.) Фрукты, ягоды, овощи, фасоль, горох, бобовые. И при этом усиленно занимаются физическими нагрузками: не менее 30 минут в день.
Кстати, книга есть:
https://www.litres.ru/dean-ornish-2/bolezni-otmenyautsya/chitat-onlayn/
Но вернемся к Басу Касту. Есть еще одна лечебная диета, которую он упоминает, но не слишком подробно.
"исследователи из Ньюкаслского университета в Великобритании на восемь недель посадили группу диабетиков с избыточным весом на диету с очень сильно пониженным количеством калорий. Состав диеты: ежедневный питательный раствор плюс три ощутимые порции овощей. Кроме того, пациентам предписывалось выпивать не менее двух литров воды в день. Так что это не было чистым голоданием на воде, но общее поступление энергии ограничивалось всего 600 калориями в день (по сравнению с нормой в 2000 калорий или даже больше).
...
Эффект от курса лечения оказался феноменальным: уже через неделю у пациентов на 30 % сократилось количество жира, накопленного в печени, после чего ее клетки снова начали реагировать на инсулин. Уровень сахара в крови натощак быстро нормализовался. Постепенно исчез и жир из поджелудочной железы - органа, вырабатывающего инсулин. По завершении восьминедельной диеты реакция пациентов на инсулин снова соответствовала реакции здоровых людей. "
Ну ясно, что эту диету можно применять только под строгим наблюдением врачей. Прежде всего, нужно отслеживать уровень сахара, вовремя снижать дозу лекарств, чтобы не дойти до гипогликемии. Очень опасно. Поэтому тут лучше не вводить в соблазн. Что за питательный раствор, что за овощи...
И тут мне попалась такая книжка:
Майкл Мосли. "Мой ответ - нет, диабет."
В аннотации сказано: "доктор Майкл Мосли представляет переворотный, научно обоснованный 8-недельный план для диабетиков, которые хотят излечиться от своего недуга".
Ого, восьминедельный! Я подумала: может быть, тут рассказывается о той самой диете из Ньюкаслского университета. Те же восемь недель.
Можно ли вытерпеть 8 недель на низкокалорийной диете? Вообще-то трудно.
2-3 недели на низкоуглеводной, чтобы похудеть, потом 8 недель на совсем низкокалорийной...
Книгу я читать внимательно не стала, но просмотрела, чтобы хотя бы понять, что за диета предлагается.
Там не 600 ккал в день, а 800! Большая разница. И конкретно вроде не расписывается: говорится, что берем средиземноморскую, но с подсчетом и ограничением калорий.
В общем, я снова пришла к выводу: никаких диет, ограниченных по калориям и по времени. Никогда на это не вестись. Только постепенный, плавный переход к правильному питанию на всю оставшуюся жизнь.
Снова вернемся к Басу Касту. Пожалуй, последнее и очень важное. Исследования также показали пользу интервального голодания.
Две группы мышей кормили одинаковым количеством корма. Но одна группа имела доступ к корму круглые сутки, а вторая - только в течение восьми часов. В результате, мыши из первой группы растолстели, а из второй - нет.
Сам Бас Каст рекомендует всего лишь 12-12. Но я пытаюсь перейти на 10-14. Не так просто: голод вечером после ужина и утром до завтрака. Летом вот легче было. Не каждый день, но всё же получается.