Похинкалим?

[uva]

Давным-давно, когда деревья были выше, солнце ярче, а вода мокрее, фарш для хинкали делали из одной только баранины. Никаких специй ни трав, ничего не добавляли, только черным перцем посыпали при подаче.

Comments

[elalii]

Вчера смотрела по ТВ Беларусь, как отваривают хинкали-сложили в кипящую воду, довели вновь до кипения, налили холодной воды, выключили печку. Я глаза вытаращила!

[uva]

Действительно странное решение... А для чего такое мудрствование не объяснили?

[elalii]

Увы, не объяснили, хотя я терпеливо ждала. Рецепт повторили, а почему нужно так варить-хз.
Не успеют они ТАК приготовится, хинкали, точно!

[ytolk]

ну это довольно старая тема..

[ytolk]

Вот тоже так человек варит
http://fotografersha.livejournal.com/845261.html

[uva]

Интересно. Как-то мимо меня прошло... Ну что-ж, век живи, век учись! :).