"Апрель", тарты и малые формы.
Ничего, что уже конец мая )) свой "Май" я так и не успела приготовить в мае, но точно наверстаю в июне вместе со всеми летними. Вообще планов громадьё, список того, что хочется приготовить растёт и пухнет, но работа работается, дети учатся, а мы собираемся на "летние квартиры". Поэтому очень быстренько покажу накопившееся (хотя бы часть) и побегу двльше паковаться
Тарт "Апрель" - лайм/шалфей. Первая зелень, запах свежести... Всё получилось))
Песочная хрустящая основа, крем-брюле с шалфеем, хрустящей слой с вафельной крошкой и пралине, компоте из лайма, мусс из лайма с шалфеем.
[Разрез и мноооого всякого разного))]
Не очень довольна разрезом, но очень нравится, как на этой фотографии светится компот из лайма)) По составу тоже стоит выровнять вкус, но в целом получилось так, как и виделось))
Ещё был такой тарт - со смородиновым кремю и меренгой.
Не самая ровная спираль, но я работаю над этим))
Было много шоколада и конфет. Хотя хотелось бы больше... Очень люблю с ним работать, а вот заказывают его в разы меньше. Жаль...
Мироздание подарило мне возможность приобрести всяких красивых поликарбонатных форм по абсолютно смешным ценам. Конечно я не могла не воспользоваться))
Вот такие из карамелизованного белого шоколада.
По мотивам самой любимой на сегодняшний день плитки - мини-шоколадки с малиной и фисташками.
Трюфели из тёмного шоколада с малиной. Не мой формат, однако очень популярны))
Плитки из белого шоколада с начинкой из смородинового мармелада - а вот это моё-моё))
А эти конфеты я делала к Пасхе (почему-то не показала...) Шоколад НЕ пластичный.
Дети сказали, что мне просто необходима фотография с россыпью макарон))
Тут кокос, солёная карамель, лимон/тимьян, клубника/базилик, шоколад/пралине и любимейшая маракуйя!
Были ещё фот такие вишнёвые
И даже попросили сделать золотые!!
С солёной крамелью поближе
Вот как-то так)) Впереди 4 сумасшедших дня: окончание года, глобальные сборы, переезд и отсутствие горячей воды)) Впрочем, у нас всегда всё сразу, по-другому не бывает)) Ну а потом - буду на связи! надеюсь чаще))
Тарт "Апрель" - лайм/шалфей. Первая зелень, запах свежести... Всё получилось))
Песочная хрустящая основа, крем-брюле с шалфеем, хрустящей слой с вафельной крошкой и пралине, компоте из лайма, мусс из лайма с шалфеем.
[Разрез и мноооого всякого разного))]
Не очень довольна разрезом, но очень нравится, как на этой фотографии светится компот из лайма)) По составу тоже стоит выровнять вкус, но в целом получилось так, как и виделось))
Ещё был такой тарт - со смородиновым кремю и меренгой.
Не самая ровная спираль, но я работаю над этим))
Было много шоколада и конфет. Хотя хотелось бы больше... Очень люблю с ним работать, а вот заказывают его в разы меньше. Жаль...
Мироздание подарило мне возможность приобрести всяких красивых поликарбонатных форм по абсолютно смешным ценам. Конечно я не могла не воспользоваться))
Вот такие из карамелизованного белого шоколада.
По мотивам самой любимой на сегодняшний день плитки - мини-шоколадки с малиной и фисташками.
Трюфели из тёмного шоколада с малиной. Не мой формат, однако очень популярны))
Плитки из белого шоколада с начинкой из смородинового мармелада - а вот это моё-моё))
А эти конфеты я делала к Пасхе (почему-то не показала...) Шоколад НЕ пластичный.
Дети сказали, что мне просто необходима фотография с россыпью макарон))
Тут кокос, солёная карамель, лимон/тимьян, клубника/базилик, шоколад/пралине и любимейшая маракуйя!
Были ещё фот такие вишнёвые
И даже попросили сделать золотые!!
С солёной крамелью поближе
Вот как-то так)) Впереди 4 сумасшедших дня: окончание года, глобальные сборы, переезд и отсутствие горячей воды)) Впрочем, у нас всегда всё сразу, по-другому не бывает)) Ну а потом - буду на связи! надеюсь чаще))