Только нам в самом начале лета захотелось ароматного домашнего хлебушка?)

[uasemki]

 Ладно, Семки вам в помощь))))

Тесто:
100 гр. зёрен спельты*
400 гр. белой муки
20 гр. сырых дрожжей
1,5 ч.лож. соли
230 гр.тёплой воды
Раст. масло, для смазывания формы
3-4 ст.л. очищеных семечек подсолнуха, для посыпки теста сверху.
*Спельта - это зимостойкий вид пшеницы

Зерна спельты перемолоть в муку. Это можно сделать в кофемолке.
Полученую муку смешать с белой мукой.



В теплой воде развести дрожжи и соль.
Замесить тесто. Я замешивала в тестомешалке.

Намочить руки водой, что бы тесто не прилипало к рукам и
переложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Обсыпать семечками подсолнечника , слека придавливая их к тесту и распределяя побольше к центру,хлеб поднимется, то в основном все семечки перемещаются на края.
Форму накрыть полотецем и убрать в теплое место на 1- 1,5 часа.

Когда тесто подойдет, ставим форму в разогретую духовку до180°C на 1час.
Остужать лучше на решетке, что бы дно хлеба не отсырело.

Для своего хлеба на дно духовки я поставила металическую емкость с подсоленой водой.
Хлеб выпекала в разъемной форме для выпечки