Паляниці на закуску
- Piadina П"ядіна
- 500г борошна
- 250мл теплої води
- 3 ложки смальцю
- дрібка соди
- дрібка солі
Замісити тісто з борошна, смальцю, соди та солі, доливаючи поступово води.
Добре вимісити (15хв.).
Залишити його на одну годину для "дозрівання".
Розкатати з нього невеликі та тонкі пляцки.
Обсмажити на розігрітій сухій пательні
з обох сторін до золотистих пухирців.
Не перестарайтесь, бо буде "гірчити".
Це готові до вжитку.
А це вже з начинкою,якою може бути рукола,
листовий салат чи шинка або ковбаса та сир.
