Бонет

[kag0r]

• Bonet
• 150г цукру
• 750мл молока
• 20г какао в порошку
• 6 яєць
• 6 вишень в сиропі
• 50мл рому

Яйці збити з цукром (140г), влити  тепле молоко, вишні без кісточок, ром та какао.

Решту цукру карамелізувати- висипати на  пательню, влити невелику кількість води та на вогні довести до коричневого кольору.

Гарячою карамеллю рівномірно змочити  всередині форму.

Приготувати "парову" баню з двох каструль різних розмірів.

Влити у форму суміш та помістити її в баню, накривши покришкою.

Готувати треба в духовці протягом 30 хвилин.

Вийнявши з духовки, залишити на 10хв..

Подавати гарячим або холодним.

Традиційний десерт мешканців П"ємонте, місця проведення зимової олімпіади 2006.