Удалось купить свежие дрожжи, и по этому случаю я решила испечь бриошь. Не то чтобы это нельзя печь с инстантными дрожжами, но разница настолько ощутима в том, что касается развития вкуса и аромата, что вот уже в течение нескольких лет я пеку бриошь только, когда есть свежие натуральные дрожжи.
( Read more... )