Свиное филе в соусе из шампанского с виноградом

[trio_mia]

Мясо или птица в сочeтании с фруктами - дело знакомое и привычное: утка с яблоками, баранина с черносливом, курица в апельсиновом соусе... Айва, сливы, груши, персики - все идет в ход! И неспроста: фрукты  разбивают катофельно-макаронно-рисовую монотонность, оживляют и оттеняют вкус мяса, делают блюдо  интереснее...
Попробуйте приготовить  свинину с

Comments

[loveshinephoto]

О, как красиво и, должно быть, вкусно!
Я очень люблю мясо с фруктами-ягодами, в семье вот не все любят, так что приберегу рецепт на тот случай, когда рядом никого не будет и съем все сама! :))))

[trio_mia]

Вы себе сделайте с виноградным соусом, а семья пусть ест с кетчупом! :))) Но они наверняка захотят попробовать - соус сам о себе очень вкусный - и, глядишь, постепенно привыкнут ;)

[loveshinephoto]

Да нет, они не из любителей кетчупа, просто предпочитают более умеренные или острые варианты, какой-нибудь грибной соус, томатный, горчичный...

[anke_anke]

Звучит очень вкусно, я такое люблю :-) Свинина тоже очень красивая получилась внутри.

Если у меня есть время, я свинное филе люблю после обжарки доводить в духовке при более низкой температуре - 80С и подольше, конечно, чем 15 мин.

[trio_mia]

Мне нравится, когда мясо сочное! :)
Гости такой народ - непредсказуемый... :) Я ставлю в духовку, когда уже точно знаю, что все пришли и скоро можно подавать. Отсюда - выбор температуры и времени.
Да и духовка часто для другого нужна - нет возможности её долго мясом занимать:

[lillaya]

Люблю мясо с фруктами:)

[trio_mia]

Аналогично! :)

[ziuk]

Мяско очень аппетитно смотрится. С фруктами сочетание всегда очень выигрышно, как мне кажется :)

[trio_mia]

Приятно для глаза и для желудка легко! :)

[o_lesyk]

Очень аппетитно. И не сомневаюсь, что вкусно:)

Для меня сейчас только гарнир с соусом подойдет.
Но рецепт очень понравился. Обязательно попробую.
Я люблю сочетание мяса и фруктов.

[trio_mia]

Олеся, рецепт не убежит. :)