Творожная запеканка с абрикосами
Прежде чем написать рецепт, хочу поблагодарить руководство LiveJournal за подарок на День Рождения. Неожиданно, очень-очень вовремя и приятно.
Оплаченный на год пакет Профессионал.
Много лет, не помню, но кажется с самого начала открытия блога на платформе LiveJournal у нас был этот пакет. Очень удобный. И проплачивали мы его сами. Но сейчас такой момент, что из Москвы это сделать невозможно. И для меня такой подарок действительно ПОДАРОК! Очень нужный и своевременный! Еще раз искренне Вас благодарю!
Ну, а теперь о запеканке.
У меня этот июнь очень задружился с абрикосами. Их время очень быстро проходит, надо успеть не пропустить.
Уже сварила абрикосовое варенье, с миндалем и абрикосовыми ядрышками. Очень нужная вещь! Надоело покупать, но о нем в следующем посте.
А запеканки с фруктами-ягодами очень люблю.
Сделать запеканку в виде перевертыша идея не моя, из Instagram. Но там был творожный пирог. А почему бы не сделать с творогом без муки? Получилось восхитительно! Причем быстро и вкусно.
Абрикосы очень гармонируют с творогом, сохраняя свежий, чуть кисловатый вкус. Лучше брать плотные не крупные плоды. Мне нравятся дикие.
Разогреть духовку с конвекцией до 180С или до 200С (верх-низ)
Надо:
10 - 12 штук абрикосов
1 ст. л. коричневого сахарного сахара
10 г тонких пластинок сливочного масла
Разрезать ягоды пополам, вынуть косточки.
На дно формы высыпать коричневый сахар, разложить пластины масла и сверху вплотную половинки абрикосов срезом вниз.
Поставить форму в духовку на 10 минут, не более.
А в это время сделать творожную заливку.
350 г пластового 5% творога
2 ст. л. манки
3 яйца
2 ст.л. сахарного песока
цедра 1 лайма
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 ч.л. соли
Блендером взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, добавить манку ваниль, цедру лайма, соль.
И затем творог, перемешать или взбить до однородности.
Залить массу в форму с абрикосами.
Поставить в духовку на 20-25 минут.
PS Если будет пригорать верх - накрыть фольгой.
И расцвел жасмин. Запах одуряющий!
Мой ФБ https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551
Мой instagram https://www.instagram.com/inna.trio.mia/
Оплаченный на год пакет Профессионал.
Много лет, не помню, но кажется с самого начала открытия блога на платформе LiveJournal у нас был этот пакет. Очень удобный. И проплачивали мы его сами. Но сейчас такой момент, что из Москвы это сделать невозможно. И для меня такой подарок действительно ПОДАРОК! Очень нужный и своевременный! Еще раз искренне Вас благодарю!
Ну, а теперь о запеканке.
У меня этот июнь очень задружился с абрикосами. Их время очень быстро проходит, надо успеть не пропустить.
Уже сварила абрикосовое варенье, с миндалем и абрикосовыми ядрышками. Очень нужная вещь! Надоело покупать, но о нем в следующем посте.
А запеканки с фруктами-ягодами очень люблю.
Сделать запеканку в виде перевертыша идея не моя, из Instagram. Но там был творожный пирог. А почему бы не сделать с творогом без муки? Получилось восхитительно! Причем быстро и вкусно.
Абрикосы очень гармонируют с творогом, сохраняя свежий, чуть кисловатый вкус. Лучше брать плотные не крупные плоды. Мне нравятся дикие.
Разогреть духовку с конвекцией до 180С или до 200С (верх-низ)
Надо:
10 - 12 штук абрикосов
1 ст. л. коричневого сахарного сахара
10 г тонких пластинок сливочного масла
Разрезать ягоды пополам, вынуть косточки.
На дно формы высыпать коричневый сахар, разложить пластины масла и сверху вплотную половинки абрикосов срезом вниз.
Поставить форму в духовку на 10 минут, не более.
А в это время сделать творожную заливку.
350 г пластового 5% творога
2 ст. л. манки
3 яйца
2 ст.л. сахарного песока
цедра 1 лайма
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 ч.л. соли
Блендером взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, добавить манку ваниль, цедру лайма, соль.
И затем творог, перемешать или взбить до однородности.
Залить массу в форму с абрикосами.
Поставить в духовку на 20-25 минут.
PS Если будет пригорать верх - накрыть фольгой.
И расцвел жасмин. Запах одуряющий!
Мой ФБ https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551
Мой instagram https://www.instagram.com/inna.trio.mia/